Pause Viet
est un restaurant vietnamien qui propose une cuisine traditionnelle avec une touche de modernité. Nous sommes passionnés par la nourriture et nous voulons partager cette passion avec nos clients en vous offrant une cuisine vietnamienne authentique, préparée avec des ingrédients frais et de saison. Nous mettons tout notre amour et notre passion dans chaque plat pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable avec des plats savoureux et authentiques dans un cadre agréable et convivial.
MENU
ENTREES:
- Nems Maison
3 pièces/portion avec salade et menthe, sauce Nuoc Mam Maison
au porc/au poulet ou au tofu et légumes.
Nem en supplément
- Gỏi cuốn- Rouleaux de Printemps (aux crevettes ou au tofu)
- Bánh Cuốn - Crêpes Vietnamiennes cuites à la vapeur sur toile
au porc, champignons noirs et Shitaké, servie avec la mortadelle vietnamienne
- Gỏi Xoài - Salade de mangue
nature
aux crevettes
- Assiette Découverte (Uniquement le soir)
4 nems au choix, 1 rouleau de Printemps au choix, 2 pièces de Bánh Cuốn
8,50€
2,50€
9,80€
11,00€
9,50€
11,50€
20,00€
PLATS:
Bún: Vermicelles de riz, salade, soja, pickles de légumes, coriandre, menthe, grenade, oignons frits, cacahuètes.
- Bún Nem - Nems au choix (4 pièces)
- Bò Bún - au boeuf citronnelle et 2 nems
- Gà Bún - au poulet citronnelle et 2 nems
- Tôm Bún- aux crevettes citronelle et 2 nems.
- Tofu Bún ) au tofu citronelle et 2 nems végé.
16,00€
17,50€
17,00€
18,50€
17,00€
Cơm Thịt Kho
Poitrine de porc au caramel et son oeuf, servie aec du riz nature (ST25 - 3 fois "meilleur riz du monde").
19,00€
Bò Lúc Lắc - Boeuf Luc Lac ( Uniquement le soir)
morceaux de boeuf en dés, oignons poivrons et sauce Maison, servie avec riz tomaté (ST25) et oeuf au plat.
Phở: Soupe de pâtes de riz, bouillon parfumé, herbes fraîches
20,50€
19,00€
- Tái / Chín - au boeuf cru ou cuit
-Tái Chín - au boeuf cru et cuit
- Tái Lăn - au boeuf sauté à l'ail
- Végé (beignet de tofu et bouillon de boeuf)
Suppléments pour le Phở:
- Trứng Chần - oeuf poché.
- Quẩy- beignet frits (2 pièces).
3,00€
3,50€
DESSERTS:
- Nems au chocolat, sauce caramel beurre salée
- Kem Chuối - dessert glacé au lait de coco, banane et cacahuètes
- Coupe de glace (1 boule)
8,00€
8,00€
3,50€
Minimum de commande: 1 plat principal par personne
Boissons
MADE in
Trà Đá - Thé frappé
-Trà Chanh - Thé Oolong frappé au citron
-Trà Đào Cam Sả - Thé Oolong frapé à la pêche, orange et citronnelle
- Trà Vải - Thé Oolong frapé au lychee.
7,00€
8,00€
7,00€
Cà Phê - Café Traditionnel Vietnamien
- Cà Phê Đen - Café filtre noir
- Cà Phê Đen Đá - Café filtre noir glacé
- Cà Phê Sữa - Café filtre au lait concentré
- Cà Phê Sữa Đá - Café filtre au lait concentré glacé
6,00€
6,50€
7,00€
7,50€
Softs
Eaux: Evian, San Pellegrino 50cl
Sodas: Coca, Coca zéro 33cl
Jus de fruits: Coco, Lychee 35cl
5,00€
5,20€
4,00€
Alcools
Bière Saigon 33cl
Martini 5cl
Kirs 12cl
Pastis 2cl
7,70€
5,50€
5,00€
5,00€
Thés (BIO)
5,50€
Earl greyVert
MentheVert
JasminRooïbos sans théïne
Cafés Classiques (BIO)
Expresso
Déca, Café Allongé
Café crème
Cappuccino
3,00€
3,20€
5,00€
7,00€
Carte des vins
Rouges
- Pinot Noir - Famille Descombe
- Bourgeuil BIO - AOC "Poids Plume"
- Crozes Hermitage AOC Petite Ruche Chapoutier 2021
Blancs
-Sauvignon - Famille Descombe
-Viognier - IGP St Guilhem le Désert "En Voiture"
Cablis BIO AOC Sainte Claire Domaine Jean-Marc Brocard 2022
Verre 14cl
Bouteille 75cl
5,70€
7,90€
11,70€
26,00€
38,00€
70,00€
5,60€
6,00€
12,00€
26,00€
27,00€
72,00€
Rosés
San Pieru - IGP Île de Beauté
5,70€
27,00€
